SAMBAL LINKUNG KHAS KAYUAGUNG LEMAK RASONYO

Sambel Lingkung adalah sambel khas Kayuagung Kabupaten OKI yang sedap dan enak rasanya, warisan nenek moyang. Berikut ini Resep Sambal Lingkung Kayuagung – Khas Oki yang terdiri atas bahan, bumbu dan cara membuatnya. Silahkan anda catat dan perhatikan terlebih dahulu sebelum memasaknya. 

Bahan Pembuatan Sambal Lingkung Kayuagung : 

1. 350 gram ikan gabus dan 3 cm jahe, iris tipis 
2. 2 sdm kecap manis 
3. ½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk 
4. ½ sdt lada bubuk 
5. ½ sdt garam 
6. 1 sdt penyedap rasa, tergantung selera 
7. Minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan: 

1. 5 siung bawang putih 
2. 3 buah cabai merah 
3. 2 batang serai, iris-iris 

Cara Membuat Sambal Lingkung Kayuagung : 

Kukus ikan gabus dan jahe hingga matang. Tunggu sampai dingin, kemudian tumbuk halus, sisihkan 

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan , kecap manis, lada, garam, penyedap rasa. 

Sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering 

Tambahkan kelapa sangrai. 

Aduk-aduk hingga rata dan kering. Angkat